DOMAINE LA BOSQUE

En occitan, "jòia" signifie la "joie" ou "le joyau". 

Cette cuvée symbolise à la fois, la joie de faire ce métier, la joie de faire plaisir au gens, et le joyau car, tel un artisan joaillier, on bichonne, on polie, on sculpte la matière et on la met dans un bel écrin. En l'occurrence, on prends notre syrah sur terroir calcaire et nos plus beaux grenaches sur terroir de schistes et on les assemble dans des amphores en terre cuite de 500L. 

Il en ressort, quelques mois plus tard, un vin singulier, avec une expression aromatique, une vivacité en bouche,  qui rappellent les marqueurs des syrahs sur sol calcaire, mais avec un toucher de bouche d'une incroyable douceur, des tanins bien patinés (merci l'amphore!).